水产饲料知识摘要

水产饲料就是用来饲养水生动物的饲料，水产饲料种类繁多，但从形状上来说就可分为粉状饲料、软颗粒饲料、硬颗粒饲料和膨化饲料。

要从用途上来说那就更多了，什么鲤鱼料、对虾料、甲鱼料等等不胜其数。要想在众多的水产饲料中挑选出质优价廉的，还真不太容易。在购买水产饲料时要明确买那种料，“对鱼下料”。如果您养的是鲫鱼，就要买鲫鱼料，不能用其他料代替，而且还要看清是种鱼料还是成鱼料，别喂错了。

饲料工业是随着动物营养和饲料科学的发展，在工业化水平提高并达到一定阶段后逐步发展起来的跨行业、跨部门、跨学科的新兴工业。它包括五大部分：饲料原料生、饲料加工（包括全价配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混合饲料）、饲料添加剂生产、饲料机械生产和饲料科研教育、制标和监测检测等服务体系。

饲料安全是指饲料中不应含有对饲养动物的健康与生产性能造成实际危害的有毒、有害物质或因素，并且这类有毒、有害物质或因素不会在畜产品中残留、蓄积和转移而危害人体健康或对人类的生存环境构成威胁。饲料安全工程是解决饲料安全问题的重要战略性措施。

　　 背景

　　我国的饲料工业是伴随着改革开放迅速发展起来的一个新兴行业。20年来饲料工业从无到有、从小到大，目前已成为国民经济中的一个重要行业。同时，我国已成为世界第二大饲料生产国，配合饲料产量已占世界总产量的10％左右。
　　 但是，近年来，在饲料生产、经营和使用等方面出现了一些问题：
　　 在饲料中非法使用违禁药物，主要是非法使用β－兴奋剂等激素；配方不合理导致滥用饲料添加剂；饲料卫生指标不合格导致饲料产品质量低劣，既会给养殖业带来经济损失，又会直接威胁人民的身体健康。
　　 饲料产品质量和食品安全问题，已引起党和国家领导人的高度重视和全国人民的广泛关注。启动饲料安全工程，建立和完善饲料行业的安全质量保障体系已刻不容缓。

　　 意义

　　饲料安全工程的建设目标是建立饲料安全保障体系，依法加大对饲料和饲料添加剂生产、经营和使用环节的监督管理，使我国饲料产品总体合格率达到95％以上，添加剂及其预混合饲料总体合格率达到90％以上，违禁药品检出率在5％以下。实施饲料安全工程的意义在于：
　　 饲料安全工程的实施有利于养殖业持续发展、促进农民增收和维护社会稳定；饲料安全工程的实施有利于保障人民身体健康和保护生态环境；饲料安全工程的实施有利于提高饲料产品质量，增强养殖业出口创汇能力。
　　 此外，饲料安全工程的实施还有利于尽快改善我国饲料监测手段，提高检测能力、评价能力和信息处理能力，同时也有利于《饲料与饲料添加剂管理条例》的贯彻执行。

　　 实践

　　（1）2000年12月1日国家计委批复饲料安全工程项目建议书。项目建设期为2000—2004年。项目主要建设内容包括：改扩建1个国家级饲料监测中心，12个部级饲料监测中心，24个省级饲料监测所，3个饲料标准与饲料安全评价基地，1个饲料产品质量监测预报网络中心网站。项目总投资近2亿元。
　　 （2）2000年12月已开始启动饲料安全工程项目，第一批项目资金1000万元下达，用于国家饲料质量监督检验中心、饲料安全评价基地和饲料产品质量监测预报网络中心网站的建设。
　　 （3）2001年初各地上报本地区饲料安全工程项目可行性研究报告、落实地方配套资金，为饲料安全工程的实施做好准备。